通微应用案例—HPLC-UV助力毒蘑菇中鹅膏肽类毒素的检测
关键词：毒蘑菇 鹅膏肽类毒素
概述：本实验采用高效液相色谱-紫外法（HPLC-UV）检测了蘑菇中毒事件中毒蘑菇中的鹅膏毒肽和鬼笔毒肽，助力蘑菇中毒事件的处置。
关键词：毒蘑菇 鹅膏肽类毒素
概述：本实验采用高效液相色谱-紫外法（HPLC-UV）检测了蘑菇中毒事件中毒蘑菇中的鹅膏毒肽和鬼笔毒肽，助力蘑菇中毒事件的处置。
毒蘑菇又称毒蕈，是指人或畜禽食用大型真菌的子实体后能产生中毒反应的物种。我国毒蘑菇约有430余种，可致死的40余种，且分布广泛。据中国疾病预防控制中心的统计报告显示，毒蘑菇中毒事件占总中毒事件数的18.59%（495/2663）；毒蘑菇等造成的死亡人数占总中毒死亡人数的50.17%（602/1200），毒蘑菇中毒已经成为中国地区食物中毒或死亡事件中最主要的因素之一。
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